Après une année 2020 pénalisée par la fermeture des restaurants, les ventes de charcuterie reprennent du poil de la bête. L’avenir reste incertain pour cause de flambée des matières premières, ...

La Région Hauts-de-France s'est vu remettre le label «Région européenne de la gastronomie» pour l'année 2023. Une distinction qui a pour but de mettre en avant différentes actions dans la région pour ...

Plus d'un an après la promulgation de la loi Étiquetage, le gouvernement n'a encore publié aucun décret pour l'appliquer. Pire, pour rendre les articles liés à l'étiquetage de l'origine effectifs, il ...

Les producteurs de produits laitiers fermiers sont de plus en plus souvent interrogés sur les qualités nutritionnelles des produits et la valeur santé de ces derniers.

Dans son rapport semestriel «Perspectives de l'alimentation», publié récemment, l'Organisation des nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) annonce une année «dynamique» pour le ...

Selon une étude du Réseau Vrac et Nielsen, le vrac est entré dans les habitudes de 5,4 millions de foyers français. Il ne peut désormais plus être considéré comme un comportement d'achat de niche ...

La crise sanitaire de la v a mis en exergue l'attachement des consommateurs aux circuits courts et aux produits sains. Entre le bio et le conventionnel et à l'heure de l'agroécologie, une troisième ...

En raison, notamment, de l'impact de la pandémie de Covid-19, 20 millions de personnes en plus ont basculé dans l'insécurité alimentaire aiguë en 2020. Une tendance qui ne devrait pas aller en ...

Trois minutes et une pizza chaude sort d'un automate ! La pizzeria Ludo, bien connue à Beauvais, se développe et s'agrandit en ouvrant un distributeur à pizza tout en gardant la qualité renommée de ...

«Le bio séduit 15 % de nouveaux consommateurs», s’est réjoui Philippe Henry, président de l’Agence bio lors d’un récent point de conjoncture.